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Servicio de mesa: Sin olvidarse de la desinfección
Dada la situación de competencia extrema que sufren los establecimientos del sector de la restauración en nuestro país, se hace...
Lavandería industrial: Indispensable para los clientes
La estructuración de los hoteles siempre ha sido muy compleja a consecuencia de la necesidad de segmentar las diferentes tareas propicias...
Confort y textil: La cúspide de las prioridades del cliente
La prioridad primordial de los clientes, que dictamina el ganador en la elección entre un hotel u...
Elaboración y presentación del alimento La gastronomía en auge
Decir que los tiempos cambian es quizás aludir a la evidencia porque en todos los ámbitos se sufre una evolución a lo largo de los...
Cocinas Profesionales y Tendencias en Alimentación: La receta para la cocina ideal
La cocina ha dejado de ser un espacio oculto, escondido tras unas puertas, del cual los comensales prestaban poca o ninguna atención. En...
Higiene y nuevas tecnologías: Una cuestión de seguridad
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Amenities y tratamientos de salud: Proclive a la sostenibilidad medioambiental
No sabemos si ya estamos ante costumbre y tradición cuando hablamos de amenities, pero ningún huésped alberga la más mínima duda sobre...
Buffet y productos de desayuno: El atractivo de las mañanas
Buscar el atractivo, buscar el diferencial. Quizás, a día de hoy, esa sea la máxima que más dolores de cabeza dé a los hoteleros y...
