Cocinas profesionales: Modernizando el espacio
Un establecimiento de restauración se conforma por varios departamentos, pero sin duda, su cocina...
Higiene y desinfección: Fundamental en tiempos de COVID-19
El 2020 ha dado el valor que siempre ha merecido el servicio de limpieza, higiene y desinfección. Durante toda la crisis sanitaria que...
Buffet y productos de desayuno
El servicio de buffet, sobre todo en el momento del desayuno, siempre ha sido una de las actividades más destacadas y valoradas por los...
Sistemas de seguridad: Haciendo frente a los nuevos desafíos
Cuán importante es sentirse seguro en estos tiempos en los que precisamente la COVID-19 ha puesto...
Softwares y programas de gestión: La carrera de la digitalización
Analizar, en los tiempos que corren, cualquier aspecto del sector servicios, del que forma parte cada uno de los establecimientos del canal...
Diseño del baño: Reafirmado como imprescindible
La imagen que construyen los comensales y huéspedes de los establecimientos hosteleros se ve tremendamente influenciada, principalmente,...
Espacios abiertos: Creciendo en importancia
España es un país mediterráneo con cálidas temperaturas durante gran parte del año. Primaveras...
Tecnología y eficiencia: Por el buen camino
Aunque la era digital hace tiempo que comenzó, aún nos encontramos en un proceso de adaptación y conversión tecnológica en muchos de...
Servicio de mesa: Sin olvidarse de la desinfección
Dada la situación de competencia extrema que sufren los establecimientos del sector de la restauración en nuestro país, se hace...
