Entrevistas

En Entrevistas, encontrarás conversaciones exclusivas con líderes y expertos del sector hostelero y de restauración. Esta sección ofrece un vistazo directo a las experiencias, opiniones y estrategias de figuras clave de la industria. Si eres un profesional que busca inspiración y conocimiento de primera mano, esta categoría es ideal para mantenerse al tanto de las tendencias más actuales.

ENTREVISTA Antonio J. Pérez, CEO de The Black Turtle

E 2021, Entrevistas

The Black Turtle nació en febrero de 2013 en Valencia, como un local donde no solo se comen...
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ENTREVISTA: Manel Bueno, director de HIP-Horeca Professional Expo

E 2021, Entrevistas

Después de una atípica pero exitosa edición el pasado mes de marzo, Hip vuelve a ponerse en marcha para acoger del 7 al 9 de marzo en...
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ENTREVISTA: Fernando Rodríguez Arranz, Director General del Grupo SmartRental

E 2021, Entrevistas

Tras más de 10 años de experiencia en el sector, el Grupo SmartRental está en plena expansión. Especializados en alojamientos...
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ENTREVISTA: Patricia von Arend, Denys & von Arend

E 2021, Entrevistas

Patricia von Arend, funda hace 25 años, junto a Nathalie Denys, el estudio de interiorismo Denys...
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ENTREVISTA: María Mezquita, NIK NAI NUNA

E 2021, Entrevistas

María Mezquita comenzó su andadura fundando su estudio en 2014. “NIK NAI NUNA es ideas y realidades”, por eso detalla que trabajan...
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ENTREVISTA: Guillem Mitats Forcada, Director de Operaciones de Grupo Esencia

E 2021, Entrevistas

Grupo Esencia es un grupo de restauración que cuenta con tres restaurantes, Agua, Tierra y Brisa. Su principal toque diferenciador es su...
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ENTREVISTA: Jordi Bertrán y Pedro Ferruz: 118 Studio

E 2021, Entrevistas

118 Studio nace en Barcelona en 2018, con la asociación de un equipo de profesionales...
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Loli Requelme, Directora General del Grupo La Mafia

E 2021, Entrevistas

Grupo La Mafia se funda hace más de 20 años con su primer restaurante bajo la marca La Mafia se sienta a la mesa, para ofrecer comida...
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Juan Luis Requena y José Francisco Plaza: REQUENA Y PLAZA

E 2021, Entrevistas

El estudio de REQUENA Y PLAZA comienza su andadura en el mundo de la arquitectura y el diseño de interiores en 1987, y desde entonces sus...
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