Intercarn refuerza su posición como plataforma internacional del sector cárnico en la próxima edición de Alimentaria, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. El salón de productos cárnicos y derivados será el área más extensa del evento y reunirá a más de 350 empresas nacionales e internacionales. Además, la edición de Intercarn 2026 incrementará el número de grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos.
Intercarn 2026: mayor dimensión y más presencia internacional
Con una superficie expositiva que supera los 15.000 m2, un 10% más que en 2024, Intercarn concentrará el 25% de la superficie total de Alimentaria. En esta edición, el componente internacional gana peso: un 30% de las empresas participantes procederán de países como Bélgica, Polonia, Países Bajos, Alemania, Italia, Bulgaria, Francia o Dinamarca.
Empresas participantes: industria nacional e internacional
El salón atraerá compañías líderes españolas, entre las que figuran Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Argal Alimentación, Covap, Costa Brava Mediterranean Foods, Costa Food Group, El Pozo, Grupo Vall Companys, Grupo Norteños, Grupo Jorge, bonÀrea, Carpisa Foods, Jamones Cerezo, Litera Meat o Fisan.
También contará con firmas internacionales como Noridane Foods (Dinamarca), Ameco (Países Bajos) y Damak Food (Polonia), entre otras, además de pabellones agrupados como German Meat (Alemania).
Programa de compradores invitados y foco en horeca
Para maximizar las oportunidades comerciales, Intercarn ampliará su programa de Hosted Buyers e invitará a grandes operadores de importación y distribución de mercados prioritarios. Entre ellos figuran Emiratos Árabes Unidos, China, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Singapur y Arabia Saudí.
La edición también prevé un incremento de profesionales del canal horeca y foodservice. Este perfil representará más del 30% de los compradores acreditados.
Para Anna Canal, directora de Alimentaria, Intercarn consolida su liderazgo como principal plataforma internacional del sector cárnico, reflejando el crecimiento y la fortaleza de una industria que avanza en internacionalización, innovación y oportunidades de negocio.
Retos del sector y agenda técnica
La edición de 2026 se plantea como punto de encuentro para abordar desafíos del sector cárnico en un contexto de mayor exigencia técnica y de mercado. Entre ellos, destacan los estándares de seguridad alimentaria y garantía de calidad, la atención al binomio salud y bienestar en el marco de una dieta equilibrada, la innovación en productos y procesos, la internacionalización como vía de crecimiento y el liderazgo femenino en la cadena de valor.
Asociaciones y organizaciones del sector, como Interporc, Fecic, Anafric, Intercun o Provacuno, impulsarán jornadas técnicas, presentaciones y actos institucionales orientados a visibilizar buenas prácticas y reforzar la competitividad en mercados nacionales e internacionales.
Congreso Internacional Halal
Intercarn acogerá la cuarta edición del Congreso Internacional Halal, en colaboración con Anafric, Prodeca y las empresas Viñals Soler y Frinuts. El programa incluirá ponencias, showcookings y mesas redondas centradas en oportunidades de negocio halal en mercados estratégicos.
Motor de la economía agroalimentaria
La industria cárnica mantiene un peso relevante dentro de la economía agroalimentaria española. En 2025, y según datos del MAPA, la producción cárnica española superó los 8 millones de toneladas, un 5,3% más que en 2024. La cifra de negocio alcanzó los 41.337 millones de euros y el tejido empresarial se compone de unas 3.400 compañías. El sector emplea directamente cerca de 122.900 personas, lo que refuerza su papel como generador de empleo y su contribución al mercado exterior y a la balanza comercial.
Alimentaria+Hostelco: dimensión del evento
Alimentaria+Hostelco prevé contar con alrededor de 3.300 empresas expositoras, con una ocupación de 100.000 m2 netos y 7 pabellones, cubriendo la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. El certamen, que cumple 50 años, espera recibir más de 110.000 visitantes profesionales, con un 25% de participación internacional, y mantiene el objetivo de reforzar la actividad comercial y el networking del sector.
