Intercarn se prepara para volver a ser el eje central de Alimentaria 2026, el mayor encuentro internacional de la alimentación y la hostelería que se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Con más de 350 empresas confirmadas y un crecimiento del 10% en metraje respecto a 2024, el salón de los productos cárnicos y derivados ocupará 15.000 m², el 25% de la superficie total de la feria.
El espacio, que concentra a compañías que representan el 70% de la facturación del sector en España, será un punto estratégico para la promoción, la internacionalización y el negocio del sector cárnico español. En su oferta se incluirán desde carnes frescas y procesadas hasta embutidos curados, jamones de calidad diferenciada y soluciones precocinadas adaptadas a las nuevas demandas del consumidor.
Entre las firmas participantes figuran líderes de referencia como Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Argal, Covap, Costa Brava Mediterranean Foods, Grupo Coren, Costa Food Group, El Pozo, Vall Companys, Norteños, Jorge, bonÀrea o Carpisa Foods, que volverán a situar a la carne española en el escaparate mundial.
Diversidad, tradición e innovación del sector cárnico español
Intercarn 2026 contará también con la participación de pequeñas y medianas empresas que aportarán dinamismo y variedad a la oferta. Comunidades como Castilla y León, Cataluña, Galicia o Huelva tendrán un papel destacado, junto a sellos de calidad que simbolizan la tradición y el prestigio de la carne española: Sobrasada de Mallorca, Pedroches, Jabugo, Jamón de Teruel o Torrezno de Soria.
En paralelo, la presencia internacional crece con compañías de Dinamarca, Países Bajos, Polonia y Alemania, reforzando el papel de Barcelona como epicentro mundial del comercio cárnico. Estos pabellones y empresas extranjeras contribuirán a generar sinergias entre productores, distribuidores e importadores de mercados estratégicos.
Según Anna Bosch, presidenta del Comité Organizador de Intercarn y de Noel Alimentaria, el salón “volverá a ser el punto de encuentro internacional para el negocio de la industria cárnica española y una oportunidad única para mostrar al mundo un producto líder indiscutible en calidad, sostenibilidad, innovación y bienestar animal, cumpliendo siempre con los más altos estándares europeos”.
Internacionalización y oportunidades en el canal horeca
La plataforma conjunta Alimentaria + Hostelco prevé reunir en 2026 a más de 110.000 profesionales de 150 países, con cerca de 25.000 compradores especializados en el sector cárnico. El canal horeca y foodservice se perfila como uno de los grandes motores de crecimiento, ya que hoteles y restaurantes demandan cada vez más soluciones adaptadas a un consumo ágil, sostenible y de calidad.
Intercarn reforzará su programa de compradores invitados con perfiles clave procedentes de Francia, Reino Unido, Alemania, Italia, Portugal, China, Japón, Corea del Sur, México, Emiratos Árabes y Arabia Saudí. Este esfuerzo responde al creciente peso de la exportación de carne española, que en 2023 generó ventas por 10.583 millones de euros, un 6% más que en 2022.
En el mercado nacional, la industria cárnica alcanzó una facturación de 33.218 millones de euros, lo que representa el 2,72% del PIB y el 27,3% del sector alimentario, según la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE). Además, el consumo en los hogares españoles creció un 6,4% en todas las categorías, consolidando la carne como uno de los pilares de la dieta y de la economía nacional.
Alimentaria + Hostelco: sinergias para la alimentación y la hostelería
Con más de 3.300 empresas expositoras, el 30% internacionales, y más de 100.000 m² de exposición, Alimentaria + Hostelco 2026 afianzará su papel como plataforma global de referencia para la alimentación y la hostelería. La alianza de ambos salones impulsará las sinergias entre el retail, el horeca y el foodservice, ofreciendo a los profesionales una visión completa de las tendencias que marcarán el futuro de la gastronomía y la distribución.
En este escenario, Intercarn se reafirma como el mayor escaparate internacional del sector cárnico español, donde se debatirá sobre innovación, sostenibilidad, internacionalización y las nuevas oportunidades de negocio que marcarán el futuro de la industria.
