Desde que en 2015 comenzara a escribirse la historia del Restaurante Habitual del chef Ricard Camarena, situado en Valencia, ha sido un espacio vivo en continua evolución. Y para continuar con dicha evolución, el estudio de Francesc Rifé Studio ha sido el encargado de desarrollar un nuevo diseño, centrándose en el proyecto original y desarrollado una nueva narrativa a través de dos sutiles pero poderosos gestos: el uso de cortinas y el color.
Las claves del proyecto de Francesc Rifé Studio
Para aprovechar al máximo la configuración anterior, se ha mantenido la distribución de las mesas y han sido las cortinas las encargadas de organizar y transformar el espacio. Situadas en cinco tramos transversales del local, la incorporación de este elemento textil permite crear diferentes reservados naturales o abrirse por completo para acoger eventos de gran formato.
Su recorrido lo marca un sistema de guías en forma de L que ayuda a aparcarlas en los laterales del local aprovechando los grandes pilares de su estructura. En esencia, el nuevo material invitado ha permitido conseguir mucho con muy poco: mejorar la atmósfera, la acústica y ganar en flexibilidad.
Para favorecer la nueva energía del restaurante, también se ha apostado por el color verde como referencia a los productos de la huerta que definen la cocina de Ricard. Utilizado tanto en cortinas como en revestimientos, se han instalado en este mismo color paneles fonoabsorbentes tapizados sobre paramentos y lamas en el techo para esconder la iluminación general. Dos jardines verticales situados en los extremos opuestos de la sala contribuyen a la teatralidad del diseño y los efectos de la luz a través del textil nos dejan un halo de misterio en el ambiente.
