El barrio de Canyamelar-Cabanyal en Valencia ha inaugurado un nuevo restaurante que, sin duda, se ha convertido en un embajador de su cultura y tradiciones para todo aquel que acude a él. Costumbres que se sienten al entrar en su interior, donde paredes y suelos revestidos con azulejos recuerdan a los exteriores de los edificios colindantes; se aprecia en sus sillas del bar que simulan las sillas plegables que utilizan los vecinos para ‘tomar la fresca’ en la calle mientras disfrutan de una tertulia; y se saborea en cada bocado de las creaciones del Chef Sergio Giraldo o cada trago de los cócteles del bartender Cristóbal Bouchet, que se inspiran en el mar del Levante con productos de la zona.
Situado en el barrio del Canyamelar-Cabanyal (Valencia), acogido por la brisa levantina del paseo marítimo frente al Mediterráneo, se erige una antigua sastrería, en la cual se emplaza el nuevo Restaurante del chef Sergio Giraldo y el bartender Cristóbal Bouchet, que adopta su nombre del tradicional uso del edificio, La Sastrería.
A la cabeza de su proyecto de interiorismo y diseño se encuentra el equipo de Masquespacio, quienes han tomado su inspiración inicial del sueño del chef y el bartender de abrir su propio restaurante, con la ayuda del Grupo Gastroadictos, bajo el compromiso de poner en valor el corazón del barrio, aunando una cocina hecha artesanalmente con un local que muestra la tradición arquitectónica de la zona, edificios revestidos con…
