Detrás de unas sábanas impecables o una toalla perfectamente doblada hay mucho más de lo que parece. La lavandería industrial ha dejado de ser el cuarto oscuro del hotel para convertirse en un pilar estratégico que impacta directamente en la experiencia del huésped, la rentabilidad del negocio y la huella medioambiental del establecimiento. Automatización, IoT, dosificación inteligente, bomba de calor, trazabilidad digital… En este reportaje exclusivo de Hostelpro nº 67, los directivos de Electrolux Professional, DOMUS y LAVATUR desvelan cómo está evolucionando el sector y hacia dónde se dirige. Una lectura imprescindible para cualquier profesional que quiera entender la revolución silenciosa que ocurre cada día en la trastienda del hotel.
