El Pumpkin Spice Latte se ha ganado su propio lugar en el calendario gastronómico. Cada otoño vuelve a las cafeterías con esa mezcla de calabaza, canela y especias que funciona tan bien con el café. Pero la historia no termina en una taza. Un carrot cake, unas galletas de mantequilla, una tarta de calabaza o unas tortitas también admiten ese punto especiado. Carmencita recoge esta manera de saborear la temporada con su nuevo Pumpkin Spice, pensado tanto para el café como para las ganas de encender el horno.
En la mezcla conviven la calabaza, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo. Su aroma recuerda a la repostería especiada, con un fondo cálido que encaja tanto en una bebida caliente como en una masa dulce. El café le ha dado fama al Pumpkin Spice, pero en el horno esta combinación funciona especialmente bien. La canela acompaña a la calabaza; el jengibre aporta un punto más vivo; la nuez moscada y el clavo completan el aroma de una buena masa especiada. Todo sin complicar las recetas.
Para quien todavía lo asocie únicamente al latte, estas son tres maneras de descubrir lo bien que encaja en otras recetas:
- En la taza: Un latte, un cappuccino o un chocolate caliente con ese punto de especias que apetece cuando empieza el frío.
- En el horno: Un carrot cake, unas galletas de mantequilla, muffins o un bizcocho de calabaza para una tarde de repostería.
- En el desayuno: Tortitas recién hechas, yogur con avena o granola, sin necesidad de cambiar la receta de cada día.
Lo mejor de esta mezcla es que no hay una única receta que respetar. Un día se queda junto a la cafetera; otro termina en la masa de un bizcocho. En unas preparaciones destaca la canela; en otras, el jengibre o el clavo. La gracia está en probar hasta encontrar el punto de especias que más apetece.
El nuevo Pumpkin Spice de Carmencita está disponible este otoño en su tienda online y en una selección de supermercados. Lo demás depende del gusto individual, empezando por un latte o pasando directamente a la repostería. Mil opciones para un otoño diferente.
