La restauración organizada se encuentra en una senda positiva a tenor de los datos de inversión y creación de empleos. Además, las nuevas demandas de los consumidores y sus nuevos hábitos, convierten a la restauración comercial es un segmento vivo, en continúa transformación. El modelo de negocio, el producto, la experiencia de consumo, todo está sujeto a evolución.
Marcas de Restauración y HIP te invitan al II Restauració Summit que se celebrará el 23 de octubre en La Pedrera de Barcelona para reflexionar e intercambiar problemáticas y abrirlas al público institucional y asociativo.
Entre los debates que se abordarán en la jornada destacan:
- Análisis del contexto económico:
- El Delivery, un canal de venta potente que está abriendo interesante escenarios:
- Reinventando Barcelona, nuevos conceptos de restauración:
- Alimentos del futuro, las proteínas verdes y, ¿qué comeremos mañana?
