La Visión por Computador llega al sector retail del hábitat para medir la eficiencia del interiorismo de los espacios de exposición
El Proyecto VITA ha explorado el potencial de la aplicación de las tecnologías de Visión por...
Terrazas; el respiro del sector
La terraza en los negocios de hostelería siempre ha sido uno de los mayores atractivos de un establecimiento y un factor decisivo para su...
Lidl, primer súper en certificar su gestión de la minimización del desperdicio alimentario
Lidl ha logrado la certificación de Bureau Veritas sobre el sistema de gestión para minimizar el desperdicio de alimentos (SG-MDA) en...
Rational prepara su primer seminario web sobre nutrición para deportistas y aficionados el 1 de julio
No solo encontramos héroes en el campo, sino también dentro de las cocinas. Personas como Stefan...
Radisson Hotel Group trae lo excepcional a España con el primer hotel Radisson Collection en Sevilla
En las últimas décadas, Sevilla no había conocido un proyecto hostelero tan ambicioso. Radisson Collection Hotel, Magdalena Plaza...
La importancia de la ergonomía en la cocina profesional: Por qué y Cómo
La ergonomía en la cocina a veces se pasa por alto cuando se diseña una cocina profesional nueva o se elige maquinaria para la cocina. Al...
La pescadería Pahissa revoluciona la pescadería tradicional integrando la comida para llevar en su parada
Jose María, propietario de Pahissa en Marca-2 Bellvitge, ha sabido reinventar su parada de mercado...
Damm aumenta al 100% su participación en Cacaolat
Damm ha alcanzado un acuerdo con Cobega para adquirir su participación en Grupo Cacaolat. La cervecera, que controlaba desde el año 2011...
Las claves: cómo será la recuperación del sector Horeca tras la COVID-19
En el evento ‘El impacto de la COVID-19 en el sector Horeca: estrategias de recuperación’ han participado Mario Saltor, Horeca...
