De latín tardío aperitivus, “que tiende a abrir”, el aperitivo es una comida ligera que se sirve para abrir y provocar apetito, antes del almuerzo o la cena. Algo tan simple, pero a la vez tan importante y alrededor del cual pasamos magníficos momentos con familiares, amigos… sin duda es el momento perfecto para disfrutar de los nuestros y por ello hoy lo homenajeamos en el Día del Aperitivo.
Y, ¿por qué se celebra este día del aperitivo?
Esta costumbre tan arraigada en nuestra cultura, sin lugar a dudas es el momento cumbre de todas nuestras reuniones, familiares, amigos, ya sean físicas o virtuales…, eventos que echamos de menos durante los pasados años hacer al aire libre pero que hemos vuelto a disfrutarlas con más ganas si cabe. Y, sin duda esta costumbre bien merecía contar con su propio día, por ello la fábrica de patatas Lay’s lanzó una propuesta con los mejores argumentos a favor de que el aperitivo tuviera su propio día en el calendario, recogiendo firmas para apoyar esta reivindicación.
Algo que finalmente consiguieron y el 19 de septiembre se declaró el día Mundial del Aperitivo, porque claro, ¿cómo no va a merecerse el aperitivo un día para rendirle homenaje?
El vermut, las aceitunas, encurtidos…, y con toda la riqueza gastronómica regional. Un momento tan integrado en nuestro ADN, gastronómico, social y cultural, que, como hemos comentado, echamos de menos en plena pandemia, aunque lo adaptamos para poder seguir disfrutando de este momento en nuestro propio hogar. E incluso muchos bares se rediseñaron para que el aperitivo llegara a todas las casas lanzando packs de aperitivo para llevar a domicilio.
Sin duda un día indispensable que había que tener en nuestro calendario para celebrar ya sea en una terraza al aire libre o en nuestra propia casa junto a los nuestros.
