En el corazón del Soho de Málaga se erige UNICA Pizzería Contemporánea, el innovador proyecto personal del italiano Francesco Bernardinelli. Este local sofisticado no solo promete una experiencia gastronómica excepcional, sino que redefine el concepto tradicional de pizzería fuera de Italia, destinado exclusivamente a adultos que buscan deleitarse con nuevas interpretaciones de la cocina italiana.
Francesco Bernardinelli, oriundo de Verona y con una notable carrera como director hotelero en Brescia, decidió apostar por la alta gastronomía al establecer UNICA. Inspirado por su experiencia en el sector turístico, Bernardinelli enfoca su atención en ofrecer no solo productos de alta calidad, sino también un servicio impecable que garantice una visita memorable para cada cliente.
Los destacados del Chef Francesco Bernardinelli
El menú de UNICA se distingue por su enfoque vanguardista, fusionando ingredientes frescos locales con productos auténticamente italianos. Aunque especializado en pizzas elaboradas al estilo tradicional y con masa protagonista, la oferta gastronómica va más allá con propuestas como la Tartare Burger, Burrata e Mortadella, y la Millefoglie di caprese, que reinterpretan clásicos italianos con un toque contemporáneo.
Destacan los Padellinos Gourmet, donde la masa se hornea en moldes altos y se complementa con ingredientes frescos, como la Piovra con pulpo, puré y chips de patatas moradas, espinacas y reducción de tomate. Además, para los más exigentes, UNICA ofrece un exclusivo menú degustación de 7 platos salados y 3 dulces, con opción de maridaje, que permite explorar lo mejor de su cocina.
Para complementar la experiencia, UNICA dispone de una coctelería exclusiva y una extensa selección de bebidas, vinos y refrescos de origen italiano, asegurando así una experiencia gastronómica completa y memorable en el epicentro gastronómico de Málaga.
