Con la llegada del verano y las altas temperaturas, cada vez más buscamos opciones gastronómicas frescas y ligeras. El queso fresco es el alimento perfecto que no solo le da versatilidad a las comidas, sino que además le aporta un toque de frescura a tu paladar.
Antonio Sánchez, Brand Manager de Quesos TGT, afirma: “En esta época del año, con las altas temperaturas, el queso que más se consume son los quesos frescos y tiernos. La versatilidad de estos quesos los convierte en el acompañante perfecto para platos fríos, como ensaladas o bocadillos fríos.”
Debido a las altas temperaturas del verano, es crucial mantener una conservación adecuada de los productos lácteos, especialmente en los quesos frescos. Para ello, es importante tener en cuenta cómo conservamos el queso, ya que se puede volver incomestible en cuestión de horas.
Cada tipología de queso tiene unos requisitos y necesidades específicas para su conservación. Sin embargo, existen algunos tips generales que pueden ayudar a prolongar la vida del queso y prevenir la formación de moho y bacterias, manteniendo intacta su calidad y sabores característicos.
- Los expertos del Grupo TGT nos revelan algunos consejos para mantener y conservar el queso en perfectas condiciones durante este verano:
- Mantener el queso a una temperatura adecuada. Para conservar la frescura del queso, es crucial que esté tu nevera a una temperatura entre 4-9ºC.
- Envolver el queso para evitar la humedad. Utiliza papel film transparente u otro material de envoltura para cubrir el queso, permitiendo que respire y evitando la formación de moho. Además, colocar un trozo de papel de cocina debajo del queso ayuda a absorber la humedad que pueda liberar.
- Almacenar el queso en recipientes herméticos para minimizar la exposición de aire y preservar su sabor y textura. Los tapers de cristal o queseras de cristal son una excelente opción para mantener el queso en condiciones óptimas.
- El queso debe mantenerse apartado de alimentos con olores intensos, como pescados ahumados o quesos muy olorosos, para evitar que absorba olores y aromas no deseados. Lo ideal es destinar un área específica en tu nevera para preservar el sabor y la calidad del queso.
Conservar adecuadamente el queso fresco es fundamental para preservar su esencia. Sigue estos consejos y déjate llevar por el delicioso sabor del queso.
