Grupo Tatel conocido por la simbiosis entre gastronomía y ocio, bajo los principios de excelencia y exclusividad, perteneciente a MABEL Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital, ha nombrado a Juan Antonio Medina, el chef ejecutivo internacional ya que TATEL necesita a un profesional capaz de entender la base tradicional de sus recetas, que sirve de cimientos para para una propuesta culinaria innovadora y visionaria. Ante ello Medina explica que él dará un toque divertido y contemporáneo sin perder esa esencia tradicional: “Me he formado en restaurantes de cocina clásica y, con el paso del tiempo, he ido evolucionando para, sin perder la esencia tradicional, incorporar a mis creaciones un toque divertido y contemporáneo”.
Un chef sostenible, productos de temporada y cercanía
Medina tendrá como base TATEL Madrid, dónde trabajará con David Rodríguez, Jefe de Cocina del restaurante, y desde allí, gestionarán la toda la propuesta gastronómica del grupo donde la sostenibilidad en los procesos y los productos de temporada y de cercanía, continuarán siendo los protagonistas. “Mi incorporación como chef ejecutivo global del Grupo TATEL está motivada por su firme apuesta por llevar la gastronomía de nuestro país más allá de nuestras fronteras y demostrarle al mundo que nuestra cultura culinaria, además de grandes recetas y excelentes productos, es una forma de vida. Estoy muy emocionado de que hayan confiado en mí para formar parte de este talentoso equipo con el que estoy seguro cosecharemos grandes éxitos en un futuro muy cercano”, ha afirmado Medina.
Expansión Internacional de Tatel
Este nombramiento se enmarca en el ambicioso proceso de consolidación nacional y expansión internacional que ha emprendido en los últimos años MABEL Hospitality, cuyos principales socios son Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats y Rafael Nadal. A los restaurantes de TATEL en Madrid e Ibiza, se han sumado el de Beverly Hills (Los Ángeles, EEUU), y nuevas aperturas en Riad (Arabia Saudita) y Baréin, previstas para este primer trimestre del año. La fórmula de TATEL, que suma alta gastronomía, ocio, excelencia en el servicio y un exclusivo estilo de vida, triunfa en el mundo desde el corazón de España, en contextos y culturas aparentemente muy alejadas, pero con el nexo de unión de la pasión por la gastronomía española.
