El último número de Hostelpro, nuestro Especial de Establecimientos Selectos, está ultimando los últimos detalles para su publicación y comenzar su viaje hacia las manos de la dirección de las cadenas hoteleras, cadenas de restauración, agentes del sector Horeca, interioristas, decoradores… más destacados del país.
Asimismo, este viaje tendrá dos paradas muy especiales: la primera de ellas la nueva edición de Hospitality Innovation Planet – HIP, el mayor evento de innovación para hostelería que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en Madrid – IFEMA; y la segunda estación será Hostelco 2022, el salón líder en España y referente europeo de su especialidad, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), en la que se presentará las últimas novedades en maquinaria y equipamiento para el canal Horeca del 4 al 7 abril 2022.
Una gran novedad
Con motivo de estas dos citas tan destacadas para el 2022, y para mantener la política de renovación de imagen de la cabecera, este primer ejemplar desvelará la nueva imagen que tendrá Hostelpro.
Por todas estas cuestiones, se han seleccionado muy cuidadosamente los contenidos que ofrecerá en esta ocasión a sus lectores. De este modo, contará con su reportaje estrella sobre Elaboración y presentación del alimento en el que se presentarán las adaptaciones, y reinvención en muchos casos, que se han llevado a cabo desde el sector para afrontar esta situación actual de pandemia.
Por otro lado, contaremos con un análisis completo del servicio de Lavandería Industrial, el cual también ha sufrido varias actualizaciones en cuanto a su gestión y novedades en maquinaria y productos debido a la situación de los últimos años por la aparición de SARS-CoV-2.
Para completar la sección de reportajes de este número, se abordará todo el equipamiento hostelero relacionado con el Confort y textil en la cama y baño de nuestro hotel, ya que ese tipo de productos son los más relacionadas con el bienestar de los huéspedes y por tanto de la percepción que van a tener del establecimiento.
Un proyecto de lo más selecto
Para esta ocasión tan especial, el hotel Rosewood Villa Magna, recientemente inaugurado, nos acompañara con un análisis completo del trabajo de interiorismo realizado por el estudio australiano Bar Studio, en el que profundaremos con una entrevista a los responsables del estudio el abordaje que han ejecutado en este hotel. También contaremos con Jesús Sánchez, chef del restaurante principal del hotel, el restaurante Amós, para conocer de primera mano su oferta gastronómica.
Asimismo, este gran proyecto se verá acompañado por grandes profesionales del sector Horeca como Amanda Molina, Directora de Proyectos de Mercer Hoteles, con la que Hostelpro ha hecho una recorrido por la trayectoria de la cadena hotelera y de sus últimas aperturas, entre otras cuestiones.
Por último, pero no menos importante, contaremos con la colaboración de Alfonso Merry en una entrevista en profundidad para conocer los proyectos más destacados de su estudio Merry Design y desvelarnos algunos otros en los que se encuentra inmerso actualmente.
