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Conciertos, gastronomía e increíbles vistas en los acústicos del Centric

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Hielo y Carbón nocheExquisita cocina, música en vivo y las vistas desde un palco a la Gran Vía Este miércoles de 19 00 a 21 00 el hotel Hyatt Centric Gran Vía Madrid 5 pensado para exploradores urbanos, celebrará en su restaurante principal, Hielo y Carbón, una nueva velada de Acústicos del Centric un evento único con el que los asistentes podrán disfrutar de una agradable jornada amenizada por grandes artistas de música en vivo mientras disfrutan de dos opciones gastronómicas diferentes un menú tapeo para los estómagos más ligeros, o el menú degustación para los que quieran sacar el máximo partido a esta experiencia.

Para la ocasión Hyatt Centric Gran Vía ha contado con la productora Vibess junto con la plataforma Bclever para la selección del cartel de los mejores artistas emergentes del momento que serán los encargados de amenizar cada una de las veladas que se celebrarán en horario de 19 00 a 21 00 aunque la actuación dará comienzo a las 19 30 Además, para hacer esta experiencia redonda, el hotel ofrece a los asistentes la posibilidad de degustar dos tipos de propuestas gastronómicas, ambas diseñadas en la línea de carta de Hielo y Carbón una cocina de temporada sometida al ritual del fuego y de las brasas La primera opción, un poco más ligera, es el menú tapeo, compuesto por croquetas de boletus huevos rotos a la brasa con paletilla ibérica y una bebida por persona Para los paladares con más apetito, el menú degustación representa la opción perfecta con una burrata de berenjena, tomate azul y aceituna negra bacalao ahumado al sarmiento puerros asados a la brasa con salsa romesco pluma ibérica extremeña, papas arrugás con mojo verde canario piña colada bizcocho de sésamo negro, piña flambeada, leche de coco y lima keffir más una bebida por persona. Todo ello mientras disfrutas de las mejores vistas de la arteria principal de la ciudad. Los asistentes podrán adquirir sus entradas por medio de la aplicación BClever y escoger entre tres opciones: la entrada general que incluye una consumición de Estrella Galicia (19.80 €/PAX, gastos de gestión incluidos), la entrada general con menú tapeo (36,30€/PAX, gastos de gestión incluidos) y la entrada con menú degustación (52,80€/PAX, gastos de gestión incluidos).

SOBRE HIELO Y CARBON

Hielo y Carbón es el restaurante ubicado en la primera planta del hotel que se divide en dos ambientes: ‘Hielo’ protagonizado por una gintonería en la que degustar cócteles artesanales profesionales, vinos regionales y una selección de las mejores cervezas; y ‘Carbón’, un patio madrileño con abundante luz natural presidido por una cocina de carbón caliente en la que se sirven carnes locales:

En la nueva carta se puede apreciar el marcado carácter de la cocina española con pinceladas internacionales. “Se trata de una ‘Cocina para compartir entre amigos’, así es el nuevo concepto acuñado por el equipo de cocina del restaurante.

El carbón es el hilo conductor y protagonista de esta nueva propuesta culinaria, presente en múltiples bocados. Por ello, ‘Hielo y Carbón’ somete al calor y sabor de las brasas a todo tipo de alimentos. Pero, sin duda, el secreto mejor guardado es su horno, el elemento diferenciador que marca la oferta gastronómica del restaurante y que, por sus singulares características, realza el sabor de las carnes y pescados.

El restaurante cuenta con una bodega de vinos seleccionados cuidadosamente, para apoyar a las bodegas nacionales.


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