The Black Turtle, la cadena de hamburguesería valenciana especializada en hamburguesas gourmet, aterriza en las Islas Baleares con la apertura de su restaurante número 17, concretamente, en Ibiza.
El sector hostelero, en el último año, ha sufrido las graves consecuencias de una crisis sanitaria sin precedentes. A pesar de ello, The Black Turtle, que cuenta con casi 10 años de experiencia en el negocio de las hamburguesas, se ha mantenido fiel a su modelo de negocio y continúa apostando por su proceso de expansión con su servicio de franquicia. Así lo demuestran, desde la cadena, con esta nueva apertura en Ibiza, acercándose a su objetivo de seguir creciendo y posicionándose como todo un referente de hamburguesas gourmet, donde sus recetas innovadoras son ya uno de los valores diferenciales más llamativos.
El nuevo restaurante formato pop-up, situado concretamente en Port des Torrent, Carrer Biscaia en la zona portuaria de Ibiza, contará con la capacidad de acoger a 120 comensales en los 300 m2 que conforman el espacio al aire libre. Ubicado en primera línea de playa, sigue manteniéndose fiel a la imagen de la marca, con un estilo industrial, con música indie-rock como banda sonora, que traslada a sus clientes al Soho de una gran ciudad con un servicio atendido en mesa.
En los últimos tres meses, The Black Turtle, que abrió en 2012 su primer restaurante en Valencia, se ha consolidado en la región de Murcia y en Madrid con dos nuevas aperturas. A ambos restaurantes se suman otros 14 que tienen repartidos por varios puntos de las provincias de Valencia y Alicante y ahora, también el de Ibiza.
Tal y como indica Antonio J. Pérez, CEO de The Black Turtle, el objetivo del grupo es continuar creciendo, expandiendo la marca en nuevas ciudades. “Además, de cara al segundo semestre de 2021, tenemos previsto nuevas aperturas en la comunidad de Madrid que desvelaremos en cuanto podamos”, añade.
Sin duda, uno de los valores diferenciales de la marca es la calidad de su oferta gastronómica, basada en recetas que se elaboran de forma artesanal en cada uno de los restaurantes, a base de materias primas de primera calidad, productos frescos, y apostando por un modelo de negocio de proximidad.
Además, cabe destacar el gran compromiso de The Black Turtle con el medioambiente con el claro objetivo de contribuir al cuidado del planeta y convertirse en una empresa sostenible. Por ello, el grupo también ha implementado un programa de eficiencia energética para paliar la huella de CO2 y ha eliminado todos los plásticos de cada uno de sus locales, sustituyéndolos por materiales reciclados y reciclables: desde las pajitas para las bebidas, pasando por los manteles individuales de los restaurantes que ahora son de papel 100% orgánico hasta los packagings del take away.
