El queso manchego El Galán, producido por el Grupo Quesos TGT, ha obtenido la Medalla de Plata en los Premios FERCAM 2025, en la categoría de quesos manchegos industriales semicurados con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Esta distinción, concedida en la 60ª edición de la Feria Nacional del Campo (FERCAM), celebrada en Manzanares (Ciudad Real), destaca la excelencia del producto que representa la esencia de la tradición quesera de Castilla-La Mancha.
Calidad y sabor premiados en FERCAM 2025
El jurado de los Premios FERCAM, integrado por expertos catadores, técnicos y profesionales del sector agroalimentario, valoró el sabor equilibrado, la textura firme y el aroma genuino que caracterizan al queso manchego El Galán. Estas cualidades, resultado de una cuidada elaboración y selección de materias primas, son clave para entender por qué este queso se posiciona como uno de los referentes de la Denominación de Origen Protegida manchega.
Teodoro García Latorre, portavoz de Quesos TGT, explica que “este reconocimiento refleja el compromiso riguroso con la calidad desde el origen, con ganaderos que cuidan a sus ovejas de raza manchega y una materia prima controlada, hasta la elaboración industrial especializada que garantiza un queso de pasta prensada con la textura y sabor que demanda el consumidor.”
El Galán, un queso con historia y tradición manchega
El queso manchego El Galán es un producto con identidad propia y fuerte arraigo regional. Está elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega, una raza autóctona que aporta características únicas al queso. Disponible en versiones curado, semicurado y añejo, El Galán se elabora respetando métodos artesanales y normas estrictas de calidad, asegurando una maduración óptima que le confiere un sabor profundo y textura firme.
Este queso manchego con D.O.P. no solo es un alimento, sino un símbolo del patrimonio gastronómico de Castilla-La Mancha, reconocida mundialmente por su tradición quesera. Su perfil sensorial y su carácter auténtico lo convierten en un producto muy apreciado tanto en el mercado nacional como internacional.
FERCAM, motor del reconocimiento agroalimentario en España
La Feria Nacional del Campo (FERCAM) es una de las citas más importantes del calendario agrícola y ganadero español, que celebra anualmente la diversidad y calidad del sector primario. Los Premios FERCAM, por su parte, son una referencia para los productos agroalimentarios que cuentan con denominación de origen y calidad diferenciada, otorgando visibilidad y prestigio a quienes mantienen las mejores prácticas.
Este galardón para El Galán reafirma la apuesta del Grupo Quesos TGT por preservar la tradición quesera manchega, apoyando a ganaderos locales y aplicando procesos de producción que combinan innovación y respeto por el producto tradicional. Además, pone en valor el trabajo de los maestros queseros que aseguran que cada pieza mantenga las características que hacen único a este queso.
El futuro del queso manchego y la sostenibilidad
Quesos TGT también está comprometido con la sostenibilidad y la trazabilidad en toda la cadena productiva. La selección de ganado, el control riguroso de la leche y las prácticas responsables en la elaboración contribuyen a minimizar el impacto ambiental y a garantizar un producto final saludable y de alta calidad. Este enfoque integral es fundamental para mantener la competitividad del queso manchego en un mercado cada vez más exigente.
