¿Qué puede humanizar más a un restaurante que alguien pase hambre?. Como cada año, el Hotel Indigo Madrid Gran Vía con su restaurante El Gato Canalla, colaboran con un menú solidario en la iniciativa más importante del sector hostelero para Acción Contra el Hambre, Restaurantes contra el hambre.
Hasta el 15 de noviembre con un precio de 25€, de los cuales se destina 2€ a la causa, la cocina del chef Rikardo Robles se sensibiliza con una selección de los platos más característicos del restaurante. De entrantes a elegir se ofrecen unas croquetas de boletus con salmorejo, unos firgers de secreto ibérico o un delicioso y saludable tartar de salmón. El plato principal y protagonista sorprende al paladar con una elección entre bacalao confitado con salsa de carabinero, tournedó de novilla marinado en soja y miel o una pizza ligera miss veggie. Una combinación exquisita de sabores gracias a los mejores productos de mercado que no podría terminar sin un postre dulce como un brownie o un tiramisú de dulce de leche.
La cocina renovada de orígenes tradicionales que ofrece El Gato Canalla, junto a todos los restaurantes participantes en Restaurantes contra el hambre, se une a un proyecto donde la gastronomía y la solidaridad van de la mano para colaborar en la dura batalla para salvar a miles de niños y niñas con desnutrición en las zonas del mundo más dramáticas.
