El estudio de diseño URBANJOBS, reconocido por su enfoque material y su compromiso con la sostenibilidad en el interiorismo contemporáneo, ha presentado Esca, un restaurante de inspiración mediterránea que combina arquitectura, cocina de autor y diseño emocional. Situado en el exclusivo İstinyePark de İzmir, Esca ofrece un concepto gastronómico que celebra la autenticidad, la frescura y la conexión con la naturaleza, consolidándose como un nuevo referente en el panorama culinario y arquitectónico de Turquía.
El restaurante, con capacidad para 189 comensales, propone un viaje sensorial guiado por el prestigioso chef Osman Sezener, distinguido con una estrella Michelin. Su propuesta culinaria se basa en el uso de ingredientes locales y de temporada, un principio que se traslada también al diseño interior, donde piedra, madera y luz natural son los elementos protagonistas. URBANJOBS plasma así una filosofía de honestidad y sencillez que busca la armonía entre la experiencia gastronómica y el entorno arquitectónico.
Un diseño que interpreta la esencia del Mediterráneo
La identidad de Esca se construye desde la arquitectura emocional: un espacio que interpreta el ritmo, la textura y la atmósfera mediterránea a través de un diseño fluido y materialmente honesto. El restaurante se organiza en cuatro zonas principales —sala privada, barra central, terraza y espacio exterior— que se comunican mediante una circulación orgánica, favoreciendo la interacción entre comensales y el diálogo con el entorno.
El bar central, concebido como punto de encuentro, ofrece acceso de 360 grados y diferentes niveles que aportan dinamismo visual y funcional. La terraza semi-cubierta, auténtico corazón del proyecto, se integra de forma natural con el interior, difuminando las fronteras entre lo construido y lo abierto. El resultado es una atmósfera cálida y contemporánea, donde la arquitectura se convierte en una extensión del paisaje y la gastronomía.
URBANJOBS transformó un espacio inicialmente irregular en un entorno eficiente, armónico y coherente, aplicando una estrategia de reconfiguración espacial que optimiza tanto las zonas técnicas como las áreas de servicio y comedor. La atención al detalle se refleja en la transición de materiales, los juegos de iluminación y las soluciones de sombreado, que garantizan el confort térmico y visual durante todo el año.
Materiales naturales y compromiso ambiental
El interiorismo de Esca se inspira en la luz del Mediterráneo y en la paleta de colores de la naturaleza: tonos tierra, ocres y madera se combinan con texturas de piedra y yeso, creando una atmósfera envolvente y sofisticada. La elección de materiales sostenibles y de proveedores locales turcos forma parte de la estrategia de diseño responsable de URBANJOBS, que prioriza la trazabilidad y la reducción de la huella ambiental.
Durante el día, la luz natural inunda el restaurante, mientras que al caer la noche, una iluminación escenográfica cuidadosamente planificada transforma el ambiente, aportando intimidad y elegancia. Cada luminaria, mostrador y pieza de mobiliario ha sido diseñada a medida para reforzar el concepto mediterráneo del espacio.
El estudio también ha incorporado una curaduría artística discreta, con elementos decorativos que complementan el diseño sin restarle protagonismo a la materialidad. Como señala Murat Dede, fundador de URBANJOBS:
“Con Esca quisimos que el diseño hablara por sí mismo. La identidad visual, los colores y hasta el diseño del menú surgieron de la atmósfera arquitectónica. La marca nació del espacio, no al revés”.
Un modelo de restaurante adaptable y atemporal
Aunque Esca está profundamente arraigado en İzmir, su concepto arquitectónico y gastronómico posee una vocación internacional. URBANJOBS ha diseñado un modelo adaptable, pensado para replicarse en otros destinos que compartan la sensibilidad mediterránea y el respeto por la identidad local.
El resultado es un proyecto que va más allá de la restauración: Esca es un manifiesto sobre cómo el diseño puede transformar la gastronomía en una experiencia inmersiva. Su equilibrio entre cultura, luz, materia y sabor redefine el concepto de restaurante contemporáneo, proyectando una visión donde la arquitectura no solo acoge la cocina, sino que la potencia.
Con Esca, URBANJOBS firma un espacio atemporal, sostenible y profundamente humano, donde cada detalle invita a disfrutar del Mediterráneo desde una perspectiva contemporánea, celebrando la autenticidad, el paisaje y la emoción del encuentro.
