Para hacer un recorrido por su trayectoria profesional, ¿podría señalar cuáles han sido los momentos más significativos?
Es difícil destacar los momentos más significativos de mi carrera profesional. Uno de ellos, siendo oriundo de Chile, fue cuando vine a España, Barcelona, y gané el primer concurso para diseñar un hotel de 5 estrellas. Nunca pensé que me lo darían. Eso fue hace ya unos cuantos años. Ahí empezó todo. En la actualidad tengo la oficina principal en Barcelona y, desde hace un año y medio decidí abrir otra oficina (más pequeña) en Madrid.
Otro momento importante de mi carrera profesional fue cuando decidí abrir Jaime Beriestain Café y el Concept Store. En aquel momento, en España, la idea de combinar un restaurante con tienda en la que se vendían, aproximademente, productos de diseño propios no se entendía mucho. Fuimos de los primeros en embarcarnos en un proyecto así, y fue un continuo aprendizaje. Con el Café los inicios no fueron nada fáciles. El tener un restaurante propio me ha permitido, en los demás proyectos con hoteles, hacer propuestas de diseño funcionales y prácticas para el día a día del operador que explota el negocio y, al mismo tiempo, para el público, conseguir un diseño contemporáneo y acogedor.
¿Cómo nace su pasión por el interiorismo?
Mi pasión por el interiorismo nace desde pequeño. Ya en casa mis padres me educaron en saber observar. Aprendí que observar no es lo mismo que mirar. Prestaba atención a todo lo que ocurría a mi alrededor. A la importancia del detalle. Me fascinaba contemplar la naturaleza y sus formas, ver aquello que los demás pasaban por alto. A medida que mi curiosidad crecía, tenía la necesidad de leer y aprender sobre dibujo, diseño y arquitectura. Todo ello me llevó, naturalmente, a apasionarme por el universo del interiorismo y la búsqueda de la armonía o equilibrio en diferentes espacios.
Centrándonos en la esencia de Jaime Beriestain, ¿cómo definiría su estilo propio?
Mi estilo no es algo estático, es decir, he ido evolucionando desde mis comienzos a la actualidad. Y de una evolución o cambio a otro ha sido fundamental mantener una coherencia. No me considero un interiorista que de un proyecto a otro cambie radicalmente y no se me reconozca. Apuesto por un estilo contemporáneo, atemporal con materiales y acabados de alta calidad. Quiero que mis proyectos perduren el máximo tiempo posible. Por ello me alejo de la moda.
