Con la intención de garantizar la calidad y la seguridad alimentaria, imprescindible en la restauración organizada y alta cocina, en Testo han dado a conocer sus nuevos sistemas de medición de la temperatura de los alimentos, que ayudarán a controlar su temperatura en cada etapa de la cadena alimentaria.
La correcta medición de la temperatura durante el almacenaje, manipulación y presentación de los platos, además de calidad del aceite de fritura son algunas de las mediciones imprescindibles y en las que Testo puede ayudarte.
Los tres sistemas de Testo que garantizan la seguridad alimentaria
La temperatura de los alimentos influye decisivamente en la formación y multiplicación de gérmenes y, por tanto, en la calidad del producto y la salud del consumidor. Para garantizar la seguridad alimentaria, es obligatorio controlar la temperatura de los alimentos. A continuación se presentan los nuevos sistemas de Testo:
– Termómetro dual IR/penetración testo 104-IR: Un dispositivo de medición para determinar la temperatura de la superficie y del centro con un funcionamiento intuitivo.
– Termómetro plegable testo 103: El termómetro de cocina testo 103 es el termómetro plegable más pequeño de su clase y por eso es perfecto para realizar comprobaciones en la industria alimentaria.
– Medidor de la calidad del aceite: Con el testo 270, trabajará de forma todavía más segura, intuitiva y económica: el medidor de la calidad del aceite de cocinar es el instrumento más fiable para determinar si el proceso de la fritura se lleva a cabo correctamente.
