Rational inaugura el año con un anuncio sin precedentes: el lanzamiento mundial del revolucionario iHexagon, un hito tecnológico que fusiona de manera innovadora el vapor, el aire caliente y las microondas. Esta combinación ingeniosa permite la preparación de platos de la más alta calidad en tiempos récord y de manera uniforme en todas las bandejas del equipo 6-1/1. Con este logro, la empresa añade una nueva categoría de producto a su impresionante historial, junto con el vaporizador combinado y la iVario.
A fines de febrero, Markus Paschmann, Director de Ventas y Marketing de Rational, presentó el iHexagon en un discurso transmitido en línea, acompañado de expertos de los departamentos de Investigación y Desarrollo, así como del equipo de Proyectos de la compañía. El enfoque principal de la presentación fue el innovador sistema iClimateBoost, que permite al asistente de cocina ajustar de forma inteligente el vapor, el aire caliente y las microondas según las necesidades específicas de cada alimento, garantizando resultados de óptima calidad en el menor tiempo posible.
Paschmann comentó: “Con el iHexagon, somos pioneros en el mercado al lograr una distribución inteligente de aire caliente, vapor y microondas en la cámara de cocción, asegurando una distribución uniforme de la energía entre las seis bandejas”. Esta innovación garantiza resultados consistentemente excelentes en todos los niveles, permitiendo incluso la preparación simultánea de diversos alimentos. “Lograr este resultado fue todo un desafío, incluso para nosotros, que poseemos una vasta experiencia en cocina. Al principio, no estábamos satisfechos con la calidad de los platos”, agregó Paschmann. “Sin embargo, nuestros desarrolladores de productos encontraron rápidamente la solución: compensar las microondas con la mayor potencia calorífica desarrollada por Rational hasta la fecha. Así, se restableció el equilibrio entre las fuerzas. En combinación con el vapor fresco, ambos tipos de energía se controlan de manera inteligente, obteniendo alimentos jugosos con un dorado intenso y un aroma delicioso”.
Novedades de Rational para facilitar el trabajo de los profesionales
El iHexagon está especialmente diseñado para clientes que valoran tanto la calidad como la eficiencia. Por un lado, su capacidad para producir grandes volúmenes lo hace ideal para situaciones de alta demanda, como eventos con gran afluencia de clientes o la reposición de buffets. Por otro lado, su rapidez permite servir platos recién preparados en cuestión de minutos, incluso durante las horas pico, o calentar aperitivos al instante, lo que se traduce en mayores ingresos y una experiencia sin colas para los clientes.
Esta innovación resulta especialmente atractiva para cocinas con procesos estandarizados, donde la gestión digital de la cocina de Rational, ConnectedCooking, se vuelve invaluable. Funciones como MyDisplay, que simplifica el uso del equipo con solo un clic en la pantalla, hacen que la vida sea más fácil, especialmente en cocinas sin personal especializado.
Además, el iHexagon cuenta con un sistema de limpieza autónoma, iCareSystem AutoDose, que integra de forma segura los cartuchos de detergente y productos de mantenimiento en el equipo, eliminando la necesidad de manipular productos químicos y reduciendo los costos operativos.
Estos atributos hacen del iHexagon una solución inteligente para diversas aplicaciones específicas. Para otros escenarios, la compañía continúa ofreciendo sus reconocidas soluciones iCombi e iVario. Por este motivo, Rational ha decidido involucrar a especialistas en productos y aplicaciones en su proceso de distribución, para asesorar a los clientes sobre la idoneidad del iHexagon para sus necesidades específicas.
El iHexagon ya está disponible en Alemania, Reino Unido y EE. UU., y pronto estará disponible en más países, marcando el inicio de una nueva era en la preparación de alimentos. Para obtener más información, visite rational-online.com, donde también podrá acceder a la presentación completa.
