El sector Horeca inicia el calendario de encuentros profesionales 2023, con una de las mayores citas para hosteleros y marcas proveedoras de alimentación, bebidas, equipamiento, etc., con la celebración de HIP (Hospitality Innovation Planet) del 6 al 8 de marzo, y en Hostelpro no podíamos faltar, por ello acudiremos al encuentro con nuestro Especial Establecimientos Selectos.
Un número en el que contaremos con una entrevista con Manel Bueno, director del encuentro, para conocer de primera manos las novedades que esperan a expositores y visitantes, actividades, etc.
Así mismo en cuanto a entrevistas se refiere, en este ejemplar hablamos con Emili Manrique Díaz y Gema Alfaro Simón, interioristas fundadores de Alfaro-Manrique atelier, uno de los estudios de arquitectura e interiorismo referentes en el ámbito hotelero y de la restauración.
Además de estas interesantes entrevistas, contaremos con los profesionales que más sabes del equipamiento de cualquier hotel o restaurante, para en cuatro reportajes en profundidad, dar a conocer las últimas novedades en este sentido.
El primero de ellos, nos centramos en la Elaboración y presentación del alimento, para dar a conocer y analizar los elementos que deben emplearse tanto a la hora de preparar los platos que degustarán los comensales, como la presentación de los mismos. LA gran oferta y demanda gastronómica, obliga a que los restauradores de este país cuenten con la mejor maquinaria y utillaje que les facilite la elaboración de sus creaciones, así como marcar la diferenciación con el menaje en el que lo servirán.
Con la proliferación de la oferta y uso del servicio delivery consideramos que era fundamental para los restauradores conocer en profundidad las opciones con las que contaban para desarrollarlo de la mejor manera posible y siempre teniendo en cuenta una fuerte implicación con el medio ambiente, por ello, contamos con un novedoso reportaje sobre Packaging sostenible.
Por otro lado, en cuanto al equipamiento del hotel, analizaremos las innovaciones que se están instalando para llevar a cabo un servicio de Lavandería industrial más eficiencia y sostenible.
Y por último, en este número tan completo y especial, descubriremos las últimas tendencias en los elementos que integran y conforman el confort y textil de cama y baño. Un desarrollado análisis que harán ver a los hoteleros nuevas formas y elementos que aumentarán la percepción de confortabilidad de sus huéspedes, algo fundamental para que repitan o recomienden su alojamiento en el establecimiento.
El proyecto estrella de nuestro Establecimientos Selectos
Además de estos reportajes, nuestro Especial de Establecimientos selectos contará con el análisis del proyecto de interiorismo, recientemente inaugurado, UMusic Hotel Madrid; así como la profundización en el mismo, con la entrevista en exclusiva a su diseñadora, la interiorista Mireia Vila.
Para finalizar, sólo podemos recomendar, que te mantengas atento a la publicación de estos y otros muchos contenidos. Y si quieres dar a conocer tus propias novedades rodeado de estos interesantes artículos sólo tienes que contactarnos: https://revistahostelpro.com/contacto ¡Estás a tiempo las rotativas no han comenzado a funcionar!
