Mychef, líder en el diseño y producción de equipos de cocción inteligente para la industria gastronómica, se enorgullece de anunciar su participación como miembro del jurado y patrocinador Gold en la emocionante sexta edición del Concurso ‘La Mejor Coca de Sant Joan’ en 2024. Encabezando el jurado estará Mario Castaño, el PRO Chef de Mychef, quien junto con otros distinguidos expertos, determinará los destacados ganadores de este concurso que se llevará a cabo el viernes 31 de mayo en La Antigua Fábrica de Estrella Damm, en la vibrante ciudad de Barcelona.
El evento será una oportunidad perfecta para Mychef para presentar su destacado producto, el iBake, un horno mixto revolucionario que incorpora tecnología de vanguardia, diseñado específicamente para pastelerías, panaderías y obradores de alta exigencia. Los asistentes tendrán la oportunidad exclusiva de explorar la interfaz del iBake y sumergirse en las capacidades únicas de este equipo, que combina modos de cocción como convección, mixto y vapor.
Mychef ofrecerá una experiencia completa a los participantes
Además de su papel como patrocinador y miembro del jurado, Mychef ofrecerá una experiencia completa a los participantes con sus aclamadas Mychef EXPERIENCE. Estas exclusivas formaciones y sesiones de entrenamiento están diseñadas para profesionales del sector, brindando una comprensión detallada del funcionamiento y el potencial de los equipos de cocción inteligente de Mychef. En esta ocasión, los interesados tendrán la oportunidad de participar en sesiones formativas centradas en el iBake, donde podrán explorar las últimas tendencias culinarias y la tecnología innovadora que potencia las habilidades culinarias y la calidad de los resultados.
Las Mychef EXPERIENCE con el iBake se llevarán a cabo en tres renombradas instituciones culinarias en Cataluña, en colaboración con Mychef. L’Escola d’Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona, L’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona y L’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida serán los lugares privilegiados para estas experiencias formativas que buscan promover la excelencia y el talento en la industria.
Tras cinco exitosas ediciones, el Concurso ‘La Mejor Coca de Sant Joan’ ha ganado un reconocimiento significativo entre los profesionales de la panadería y pastelería artesanal, proporcionando una plataforma para el talento emergente y otorgando prestigio a los ganadores. Con categorías que incluyen desde la tradicional Coca de Sant Joan con frutas confitadas y piñones hasta opciones más creativas como la Coca de Sant Joan con Chicharrones (Llardons) o la Coca de Sant Joan de Chocolate, este concurso celebra la diversidad y la innovación en la cocina. Los ganadores de cada categoría recibirán un galardón distintivo, un conjunto de productos de los patrocinadores del evento y un vinilo identificativo para exhibir con orgullo en su lugar de trabajo.
