La seguridad contra incendios en los hoteles centró el pasado 8 de octubre el I Día del Fuego de Baleares, organizado por la Asociación Española de Sociedades de Protección contra Incendios (Tecnifuego) y CEPREVEN, con la colaboración de ASINEM y ASELF. Celebrada en Marratxí (Mallorca), la jornada contó con una elevada asistencia de público y reunió a representantes de la Administración, especialistas en protección contra incendios y profesionales del sector hotelero para analizar la seguridad de unos establecimientos con alta ocupación, actividad permanente y huéspedes que, en muchos casos, desconocen sus instalaciones.
Los hoteles españoles registraron más de 48,7 millones de pernoctaciones en agosto de 2026, según los datos provisionales del Instituto Nacional de Estadística. Baleares fue la comunidad con mayor grado de ocupación por plazas, un 90,3 %. En establecimientos con estas características, la protección debe contemplar tanto las condiciones del edificio como la capacidad de respuesta de sus ocupantes ante una emergencia.
Franco Mójer, presidente de ASINEM, ha destacado la importancia de la prevención y del correcto mantenimiento de las instalaciones en una comunidad donde el turismo tiene un peso fundamental. “Porque la mejor medida contraincendios es aquella que no necesita ponerse en marcha; y la segunda mejor, la que responde con efectividad cuando hace falta”, ha afirmado.
La necesidad de garantizar una protección que responda a las características de cada establecimiento ha sido también una de las cuestiones defendidas por Antonio Tortosa, presidente de Tecnifuego, quien ha recordado que cumplir la normativa es imprescindible, pero no garantiza por sí solo el máximo nivel de seguridad.
Desde el Gobierno de las Islas Baleares, Alfons Gómez Rosselló, director general de Industria y Polígonos Industriales, ha señalado la necesidad de actualizar la regulación en materia de protección contra incendios y ha explicado que la Administración trabaja en la simplificación de los procedimientos administrativos. Pablo Gárriz, director general de Emergencias e Interior, ha incidido en la importancia de los planes de protección y de la coordinación entre los distintos agentes que intervienen ante una emergencia.
Una de las principales dificultades en los hoteles es la evacuación. Los huéspedes deben comprender rápidamente qué ocurre y cómo actuar en un edificio que generalmente desconocen, una situación que se complica durante la noche. “En un hotel, despertar e interpretar un mensaje puede llevar más tiempo que recorrer un pasillo”, ha explicado Rafael Sarasola, coordinador de Protección Pasiva de Tecnifuego.
Santos Bendicho, vocal de Normativa y Coordinación Técnica con la Administración de Tecnifuego, ha destacado la importancia de los planes de autoprotección, la señalización y los recorridos de evacuación libres de obstáculos. También ha advertido del peligro que representa la propagación del humo, que puede comprometer la evacuación antes de que las llamas alcancen determinadas zonas del edificio.
Desde la experiencia hotelera, Marcos Villar, Security & Safety Manager de Four Seasons Resort Mallorca at Formentor, ha insistido en la formación del personal, especialmente ante la estacionalidad de las plantillas y la imposibilidad de prever cómo reaccionarán los huéspedes. Ha explicado que, en los resorts, donde las instalaciones pueden estar dispersas o próximas a zonas forestales, el personal debe estar preparado para actuar hasta la llegada de los servicios de emergencia. También ha defendido los simulacros como una oportunidad para detectar deficiencias y mejorar la respuesta.
La seguridad puede verse comprometida, además, por prácticas cotidianas como bloquear puertas cortafuego o utilizar recorridos de evacuación para almacenar materiales. También las reformas pueden alterar la compartimentación del edificio o afectar al funcionamiento de los sistemas de detección.
La jornada ha abordado también los riesgos asociados a la electrificación, con una presencia creciente de instalaciones fotovoltaicas, sistemas de almacenamiento energético y puntos de recarga de vehículos eléctricos. Mónica García de la Morena, del Comité de Extinción de Tecnifuego, ha explicado que los incendios relacionados con baterías de ion-litio pueden presentar fenómenos de embalamiento térmico y liberación de gases inflamables. Ante estas situaciones, ha defendido la necesidad de utilizar sistemas de protección respaldados por ensayos y adecuados a las características de cada instalación.
La necesidad de revisar los sistemas de protección a medida que evolucionan los riesgos ha sido otra de las cuestiones planteadas. Lluís Marín, coordinador de Detección de Tecnifuego, ha llamado la atención sobre la antigüedad de algunas instalaciones y la conveniencia de valorar su renovación, tanto por los avances tecnológicos como por la posible obsolescencia de los equipos.
Desde el Servicio de Emergencias de Baleares, Pedro Ladaria, coordinador de Emergencias y Protección Civil de Baleares, ha explicado que están solicitando que los nuevos planes de autoprotección incluyan una ficha operativa con información esencial para los equipos de intervención. También ha defendido que estos servicios participen desde la fase de diseño de los edificios para evitar dificultades de intervención posteriores.
Cumplir la normativa no siempre significa estar preparado para afrontar un incendio. Esta ha sido una de las advertencias de la jornada, que ha insistido en la necesidad de conocer los riesgos reales de cada hotel y comprobar que sus medidas de protección responden a ellos.
