La tarta de queso de TATEL Madrid es uno de los platos estrella de su carta y de los más solicitados por los comensales de este espacio de alta gastronomía y ocio de referencia en la capital, pero además, ha sido galardonada como la Mejor Tarta de Queso de la Comunidad de Madrid en la segunda edición del concurso organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros (Acyre) de Madrid celebrado este martes 26 de julio en el Centro de Innovación Gastronómica.
La tarta de queso de TATEL homenajea a una receta familiar única, de corte tradicional, extra cremosa y repleta de sabor. Con una base de pasta sablé, y elaborada a partir de queso crema, destaca por la sorprendente textura fluida de su interior que se acompaña con miel. Como broche final, una fina y crujiente galleta en forma de panal.
Una tarta única y legendaria que en Madrid elaboran sus pasteleros, Pedro Moreno y Sara Panic a partir de una receta de David Rodríguez, Head Chef de TATEL Madrid, pero que se puede disfrutar en cualquiera de las ubicaciones actuales de TATEL; Madrid, Ibiza y Beverly Hills.
