La constructora 4Retail ha sido la encargada de ejecutar dos locales para PAUL en Barcelona y otro en Madrid. Estos proyectos reflejan el concepto integral de la marca, que combina boulangerie, cafetería y restaurante, además de consolidar la colaboración estratégica entre 4Retail y PAUL.
Experta en espacios retail, oficinas y hoteles, ha ejecutado la construcción de un nuevo establecimiento de panadería y cafetería PAUL en la Avenida Diagonal 433 de Barcelona. El proyecto consolida la relación de ambas compañías y se suma a otros desarrollados durante 2025 en España.
El nuevo local se ubica en un edificio protegido por Patrimonio, un condicionante que ha marcado el desarrollo del proyecto desde su inicio. La intervención ha respetado la imagen original de la fachada, integrando de manera armónica el diseño característico de la firma y su inconfundible identidad visual. El resultado es un espacio que dialoga con el entorno urbano y preserva el valor arquitectónico del inmueble, al tiempo que proyecta la esencia contemporánea de la marca.
La propuesta de 4Retail, más allá del concepto tradicional de panadería
Fiel a su filosofía, PAUL va más allá del concepto tradicional de panadería para ofrecer una experiencia integral que combina boulangerie, cafetería y restaurante en un único espacio. El establecimiento de Avenida Diagonal ha sido concebido como un lugar acogedor y cercano: cálido en la atención, cómodo en su disposición y versátil en su uso, pensado tanto para quien busca un rincón tranquilo donde disfrutar de una pausa, como para quienes comparten mesa en buena compañía. La atmósfera, la distribución y los acabados contribuyen a crear un entorno que invita a permanecer.
Los trabajos ejecutados por 4Retail han incluido obra civil, instalaciones, redistribución interior y acabados, cumpliendo los más altos estándares de calidad para uso comercial y producción alimentaria. El proyecto se ha desarrollado sobre una superficie total construida de 255,50 m², distribuidos entre planta baja y altillo.
En la planta principal, el área destinada al público ocupa 103 m² e integra la barra de atención y una sala con capacidad para 47 personas, configurando un espacio funcional y equilibrado. En esta misma planta se sitúan la cocina y el almacén, con 98 m², diseñados para optimizar los flujos de trabajo y garantizar la máxima eficiencia operativa. El altillo alberga vestuarios, despacho y zona de almacenaje, completando las necesidades internas del establecimiento.
La intervención ha supuesto un importante reto técnico y de coordinación, especialmente por tratarse de un inmueble protegido. En este sentido, Pau Galard, socio-cofundador de 4Retail, destaca: “Nuestra planificación minuciosa ha permitido compatibilizar las exigencias técnicas propias de un espacio de restauración con las particularidades de un edificio protegido“.
Este nuevo local se suma a los proyectos desarrollados por 4Retail para Paul a lo largo de 2025 en España: en Barcelona, un nuevo flagship en Rambla de Catalunya y un obrador en Calle Bailén y, en Madrid – donde ya posee un establecimiento- un nuevo local de 400 m2 ubicado en Plaza del Perú.
Para 4Retail, esta continuidad es reflejo de una relación basada en la confianza y el entendimiento mutuo. Tal y como señala Javier Paradell, socio-cofundador de 4Retail: “La colaboración con PAUL es un claro ejemplo de cómo el trabajo en equipo y la alineación estratégica permiten acompañar a una marca en su proceso de crecimiento. Somos testigos directos de su consolidación en el mercado español y nos enorgullece formar parte de esta evolución, aportando nuestra experiencia para que cada nuevo espacio mantenga la esencia de la firma y responda a los más altos estándares de calidad.”
