En este seminario formativo, diferentes ponentes explicarán su visión y algunos consejos para ayudar a los gestores de restaurantes, bares y cafeterías a mejorar su negocio económicamente con ponencias temáticas. Pablo Torres será el encargado de dar el toque sostenible a la velada, donde hablará de cómo obtener una cocina mucho más eficiente en términos productivos y energéticos. El tiempo, el espacio en la cocina, la reducción de mermas, la reducción en consumo de energía y consumo de agua son los puntos clave a trabajar en cualquier proyecto de cocina profesional para mejorar su eficiencia y ser más sostenibles.
Además, el SelfCookingCenter® también tendrá un espacio protagonista en el show cooking. Nuestros chefs darán a degustar el pincho pam pin especialmente creado para la ocasión. Una panceta de cerdo jugosa por dentro y muy crujiente por fuera que solo es posible con el punto justo de humedad y calor seco, la cocción más adecuada para conseguir estas dos texturas completamente diferentes y que solo se puede conseguir con el SelfCookingCenter®.
Este evento es totalmente gratuito y podrán asistir todas aquellas personas registradas hasta un límite de plazas. Apresúrese a conseguir la suya y aplique los consejos para que su restaurante sea todo un éxito. En este link podrán registrarse al evento todos aquellos cocineros que estén interesados en mejorar su productividad y su eficiencia en términos no solo económicos, sino también sostenibles.
