Los amantes de la alta gastronomía japonesa tienen una cita ineludible en la Región de Murcia. El restaurante Hatsune, ubicado en el hotel Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa, acogerá los próximos 27 y 28 de junio una cena a cuatro manos protagonizada por dos grandes referentes de la cocina nipona: el chef anfitrión Antonio Franco y el prestigioso chef David Arauz, al frente del restaurante madrileño Zuara, galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol.
Una experiencia gastronómica de lujo en Murcia
Durante dos noches exclusivas, el sushi de autor será el protagonista de un menú irrepetible diseñado por ambos chefs. Cada velada contará con un único pase, a las 20:30 horas, y permitirá al comensal disfrutar de una propuesta gastronómica que combina precisión, técnica y sensibilidad, con el mejor producto como hilo conductor. La experiencia, que se desarrollará en el entorno íntimo y sofisticado de la barra japonesa de Hatsune, ofrecerá una inmersión completa en el arte culinario japonés contemporáneo.
La degustación incluirá una secuencia de bocados pensados para emocionar y sorprender, en los que se reflejará la filosofía de ambas cocinas: respeto absoluto por la tradición nipona, dominio de la técnica y un enfoque creativo que eleva el sushi a la categoría de arte. La exclusividad del evento se refuerza con una capacidad limitada y un menú que no se repetirá.
Hatsune y Zuara: tradición japonesa y creatividad contemporánea
Hatsune es mucho más que un restaurante japonés en Murcia: es una barra que recrea con fidelidad el ambiente de los santuarios gastronómicos de Tokio, donde cada comensal vive una experiencia cercana y personal con el chef. Aquí, la destreza en el corte, la manipulación del arroz y la presentación de cada pieza se convierte en un espectáculo.
Por su parte, Zuara —uno de los restaurantes japoneses más valorados de Madrid— ha logrado consolidarse como un referente en la cocina nipona de autor. Bajo la dirección de David Arauz, su propuesta convierte cada pase en un homenaje a Japón, con una narrativa propia que combina emoción, estética y un profundo conocimiento del producto.
Murcia se convierte en destino del mejor sushi de España
Este encuentro entre Hatsune y Zuara no solo supone una colaboración excepcional entre dos chefs de gran talento, sino que posiciona a la Región de Murcia como un destino gastronómico capaz de acoger experiencias de nivel internacional. La propuesta refuerza la apuesta del Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa por ofrecer alta cocina en un entorno exclusivo, elevando su oferta culinaria a la altura de los grandes resorts de lujo a nivel mundial.
La llegada del sushi de autor de Zuara a Hatsune es, en definitiva, una oportunidad única para descubrir en primera persona la evolución del recetario japonés, reinterpretado por dos cocinas que beben de la tradición pero miran al futuro. Una celebración de la excelencia gastronómica, el producto bien tratado y el arte de emocionar a través del sabor.
