Ubicada en el Eixample de Barcelona, DORO es el lugar de referencia para los amantes de la cerámica japonesa artesana. Con más de 500 modelos exclusivos de vajillas de cerámica Minoyaki, DORO ofrece una selección única que proviene directamente de la región de Gifu, en el centro de Japón. Este espacio singular es el proyecto de Fabiola Lairet, empresaria, gastrónoma y experta en la cultura nipona, quien ha logrado crear un punto de encuentro entre Japón y Barcelona a través de la tradición y el arte de la cerámica japonesa.
Una oferta de vajillas japonesas para todos los públicos
DORO es mucho más que una tienda de vajillas: es un espacio donde se mezclan tradición, arte y funcionalidad. Dirigido a un público diverso, desde profesionales de la gastronomía y la hostelería hasta clientes particulares y coleccionistas, este establecimiento ha logrado reunir las mejores piezas de cerámica Minoyaki en España. La oferta abarca desde vajillas de uso diario, ideales para restaurantes y eventos, hasta piezas decorativas y exclusivas, pensadas para aquellos que buscan productos únicos.
La selección de vajillas de DORO es vasta, con piezas que varían en tamaño, diseño y funcionalidad, pero todas comparten una calidad excepcional. Fabiola Lairet asegura que su objetivo es ofrecer productos de alta durabilidad, aptos para el uso intensivo en el sector de la hostelería, pero igualmente adecuados para el hogar. “Queremos sorprender con cada puesta en escena”, afirma Lairet, quien también destaca la trazabilidad de los productos, garantizando su autenticidad y origen japonés.
El vínculo entre japón y Barcelona: DORO como embajador de la cerámica Minoyaki
La conexión entre Japón y Barcelona no sería posible sin la red de contactos y la profunda admiración que Fabiola Lairet ha cultivado a lo largo de su carrera. Desde sus primeros años como sushichef, Lairet ha forjado una relación cercana con los artesanos de Gifu, donde se producen las vajillas Minoyaki. Tras años de colaboración y confianza mutua, DORO se ha convertido en la tienda más grande de cerámica japonesa artesana en España.
El nombre “Doro” hace referencia a la arcilla cruda utilizada en la creación de estas piezas, un material que se trabaja cuidadosamente para transformar en auténticas obras de arte. Las vajillas Minoyaki que ofrece DORO son una muestra perfecta de la filosofía Wabi-Sabi, que celebra la imperfección y la belleza natural de las piezas. Cada pieza, ya sea un bol, un plato o una taza, refleja la paciencia, la destreza y el conocimiento de los artesanos japoneses, quienes emplean técnicas tradicionales que datan de hace más de 1300 años.
¿Qué hace especial a la cerámica Minoyaki?
La cerámica Minoyaki es conocida por su alta calidad, que combina la tradición de la alfarería japonesa con un proceso artesanal preciso. Cada pieza comienza con el amasado de arcilla refinada, seguida de un proceso de torneado, moldeado a mano o con moldes. Tras la primera cocción, las piezas son esmaltadas con esmaltes naturales, como el verde oribe o el negro setoguro, y posteriormente se someten a una segunda cocción para endurecer el material.
El resultado es una cerámica resistente, duradera y con una estética única, que puede ser utilizada tanto en la vida diaria como en ceremonias especiales. En DORO, los clientes pueden encontrar piezas a partir de 14€, pero también tienen la oportunidad de adquirir ediciones limitadas firmadas por los propios artesanos, cuyo precio puede superar los 100€. De esta manera, DORO se adapta a diferentes presupuestos, ofreciendo productos de gran valor para quienes buscan calidad y autenticidad en la cerámica japonesa.
Asesoría personalizada y servicio de compra online
Uno de los grandes valores de DORO es la asesoría personalizada que Fabiola Lairet brinda a sus clientes. Con su experiencia en la cocina japonesa y su conocimiento profundo sobre la cerámica Minoyaki, Fabiola está siempre dispuesta a orientar a los clientes sobre cómo usar estas piezas, ya sea en la cocina profesional o en su hogar. Además, la tienda está preparando su versión online, lo que permitirá a los clientes realizar compras cómodamente desde cualquier parte de España.
Los profesionales del sector también encontrarán en DORO una fuente de inspiración y calidad. Los chefs, interioristas y productores de eventos pueden acceder a vajillas que no solo cumplen con los estándares de durabilidad, sino que también elevan la experiencia gastronómica o la estética de cualquier espacio.
DORO: Un proyecto con raíces japonesas y mirada global
El enfoque de Fabiola Lairet es claro: respetar las tradiciones japonesas mientras se conecta con el mundo global. Después de una exitosa carrera como restauradora, primero con Monster Sushi y luego con Robata, Lairet ha logrado consolidarse como una figura clave en el mundo de la gastronomía y el diseño de interiores en Barcelona. Su pasión por la cultura japonesa y su conocimiento profundo de sus valores la han convertido en un puente perfecto entre Japón y España.
En resumen, DORO no es solo una tienda de cerámica japonesa; es una experiencia que fusiona tradición, arte y funcionalidad. Con su amplia oferta de piezas exclusivas y su compromiso con la calidad, DORO se ha establecido como el lugar de referencia para quienes buscan elevar su mesa con lo mejor de la cerámica Minoyaki.
