El próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan junto con el de la Alimentación. El objetivo de este día es reconocer a este alimento tradicional en todo el mundo, al igual que dar a conocer su valor nutricional e importancia en la dieta diaria de todos nosotros.
Para rendir homenaje a este alimento tan delicioso, qué mejor manera que disfrutar de él. Por ello, os indicamos los obradores más destacados del territorio español.
Obradores más reconocidos que visitar por el Día Mundial del Pan
Obrador la Cremita, Chiclana de la Frontera, Cádiz: Sin lugar a duda éste está considerado como uno de los mejores de España. Gestionado por Daniel Ramos, un joven panadero que ha despuntado gracias a sus recetas y elaboraciones. De su trabajo destaca la elaboración de su propia masa madre de cultivo con los que crea panes de alta calidad.
Obrador de Juanito, Alcaucín, Málaga: según ellos mismo indican llevan 60 años dedicados al arte de la elaboración del pan, en los que han desarrollado nuevos productos que se adaptar a los distintos gustos y necesidades de los clientes, pero siempre contando con los mejores ingredientes.
Panadería Repostería Álex, Ponferrada, León: sin duda puede presumir de ser una de las mejores de España pues recibió la “Estrella de Oro” de la Ruta Española del Buen Pan en 2020, un premio para recordar el gran trabajo que realiza. De entre todos sus productos destaca todo un surtido de panes especiales y un catálogo de 20 tipos de empanadas, tanto clásicas como originales.
Panadería Amaro, El Ingenio, Gran Canaria: heredada de su familia, esta tahona cuenta con horno de leña donde se sigue elaborando el mejor “pan de puño” de la isla. Se trata de uno de los panes tradicionales de Gran Canaria y una verdadera delicia. Además, desde hace unos años, junto a su esposa Marianela Morales elabora en el obrador “Mis hijos sin gluten” pan y bollería para toda la isla. Sin duda todos unos especialistas que forman parte de la Ruta del Buen Pan de España.
L’Espiga d’Or, Vilanova i la Geltrú, Barcelona: el panadero de este obrador, Jordi Morera, es un auténtico loco del pan. Tanto es así que su última adquisición ha sido un molino de piedra con el que puede producir sus propias harinas y cereales molturados con los que posteriormente se pueden elaborar panes de gran calidad que son las delicias de todos sus clientes.
Pan da Moa, Santiago de Compostela, Galicia: Guillermo Moscoso es uno de los jóvenes panaderos más destacables de Galicia. En este obrador se ha mantenido el método de elaboración artesanal tradicional. Su pieza estrella son los molletes do Compostela.
