Cada año, las fiestas de San Isidro se viven con pasión en Madrid, y una de las tradiciones más esperadas son, sin duda, las rosquillas que endulzan la celebración. Este 2025, Viena Capellanes, la pastelería madrileña por excelencia, no falta a su cita con la ciudad y ofrece una variada selección de rosquillas tradicionales, alcanzando un total de más de 90.000 unidades. Entre ellas destacan las famosas rosquillas tontas, listas, francesas y de Santa Clara, además de una edición limitada que rinde homenaje a un sabor muy madrileño: la rosquilla de violeta.
Un clásico de la repostería madrileña: Las rosquillas de San Isidro
Las rosquillas son un símbolo gastronómico de la festividad de San Isidro, y Viena Capellanes lleva más de un siglo ofreciendo las mejores versiones de este dulce tradicional. Las rosquillas listas, con su baño de almíbar y cobertura de fondant de limón, continúan siendo las favoritas de los madrileños. En 2024, más de 36.000 unidades de estas rosquillas fueron vendidas en las tiendas de Viena Capellanes, consolidándose como el sabor más demandado de la festividad.
Por su parte, las rosquillas tontas, con su toque sutil de anís, también gozan de gran popularidad, alcanzando una cifra superior a las 18.000 unidades vendidas el año pasado. Además, para los amantes de los sabores más sofisticados, las rosquillas francesas, con su cobertura de almendras y azúcar glas, y las rosquillas de Santa Clara, bañadas en merengue seco, completan la oferta de este dulce tradicional que se adapta a todos los gustos.
Rosquilla de Violeta: La Edición limitada que enamora a los madrileños
Este 2025, Viena Capellanes presenta una propuesta única y moderna: la rosquilla de violeta, una edición limitada que rinde homenaje a uno de los sabores más emblemáticos de Madrid: el caramelo de violeta. La base de esta rosquilla, similar a la de merengue, se infunde con un delicado sabor de violeta, y se adereza con trozos de caramelos de violeta, lo que la convierte en una propuesta exclusiva para los más gourmets.
Esta edición limitada ha sido un éxito rotundo desde su lanzamiento durante el Jubileo de San Isidro de años anteriores, y se ha convertido en uno de los productos más demandados de la temporada, siendo un imprescindible para quienes buscan una experiencia única en las fiestas.
La tradición repostera de Viena Capellanes: Más de un siglo endulzando Madrid
Viena Capellanes es una pastelería con una larga trayectoria en Madrid, que se ha consolidado como un referente de la tradición repostera de la ciudad. Desde su fundación, ha mantenido una filosofía de calidad y elaboración artesanal que ha conquistado a varias generaciones de madrileños. Las rosquillas de San Isidro, elaboradas con recetas transmitidas de generación en generación, siguen siendo uno de los pilares fundamentales de su oferta durante esta festividad.
Además de las rosquillas, Viena Capellanes ha mantenido su compromiso con la innovación, ofreciendo propuestas exclusivas como la rosquilla de violeta. Esta mezcla de tradición y vanguardia es la que ha permitido a la pastelería mantenerse como un referente en el panorama gastronómico madrileño.
La opción ideal para celebrar San Isidro
Con más de 90.000 rosquillas a la venta este año, Viena Capellanes no solo mantiene viva la tradición de San Isidro, sino que también ofrece una experiencia única a los madrileños y turistas que visitan la ciudad durante estas fechas. Ya sea que se prefiera la rosquilla clásica de limón o se quiera probar la exclusiva rosquilla de violeta, Viena Capellanes continúa siendo una de las mejores opciones para endulzar esta festividad tan especial, manteniendo siempre su sello de calidad artesanal y compromiso con la tradición madrileña.
