Preparar auténtica pizza italiana y convertirse en un pizzero profesional es más fácil gracias a la completa gama de maquinaria de Eurofred. Su tecnología de última generación y su fácil manejo permiten optimizar el tiempo y facilitar la fabricación, al mismo tiempo que cuidan al máximo la calidad de la masa.
Entre las máquinas incluidas en la línea para pizzería de Eurofred destacan las amasadoras para masa hidratada, especialmente diseñadas para evitar el calentamiento de la masa y, por tanto, su fermentación temprana.
Una vez amasado el producto, es el momento de crear bolas para, posteriormente, darles forma de pizza. Las porcionadoras-boleadoras facilitan este proceso, ahorrando tiempo. Además, reducen la necesidad de producción diaria de la masa, permitiendo guardar las bolas en el frigorífico para someterlas al proceso de fermentación.
Las formadoras de pizza de Eurofred son ideales para restaurantes que quieren ampliar su carta introduciendo pizza. Por su manejo intuitivo, permiten obtener de forma automática, masas del mismo diámetro y con acabado artesano donde solo hará falta el paso de añadir el ‘topping’.
La línea para pizzería de Eurofred incluye la solución Pizzaform, adecuada para elevadas producciones. Cuenta con platos móviles de acero inoxidable que miman la masa, temperatura regulable independiente y aumento y disminución del espesor del disco de la masa.
Finalmente, Eurofred también cuenta con una amplia variedad de hornos que permiten cubrir cualquier necesidad del mercado. Entre ellos, monocámaras, bicámaras o tricámaras, que permiten hornear desde 4 hasta 18 pizzas simultáneamente.
