Distform asistirá un año más al Salón de Gourmets de Madrid, feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicado a los productos de alimentación y bebidas de calidad, para presentar su equipamiento y mostrar a través de su showcooking, que puede hacer la tecnología Distform para sus clientes.
En esta edición sus hornos compactos MyChef volverán a estar presentes en el stand donde un chef corporativo de Distform cocinará en directo. Un horno concebido por y para cocineros, diseñado en un formato muy compacto, 52 cm de ancho y 57 cm de alto, con misma capacidad de producción que un horno convencional, pero con un tamaño tres veces menor y para cocciones realmente precisas gracias a la tecnológica patentada por Distform, TSC (Thermal Stability Control), que asegura una gran estabilidad de la temperatura en la cámara de cocción, sin apenas oscilaciones.
También estarán presentes los abatidores TekChill, una nueva gama de abatidores de temperatura que incorpora modelos ideales para el apilado de un horno MyChef y MyChef Transversal. Se podrá ver en su stand un ejemplo de horno y abatidor apilado ideal para fusionar los procesos de la cocción y abatimiento, proceso de Cook&Chill. Con este proceso, una vez conseguida la cocción deseada, se abate la temperatura en los abatidores garantizando un enfriamiento rápido. El Cook&Chill contempla los procesos de cocinar, enfriar, regenerar y servir.
