La segunda jornada de HIP2019, la feria de referencia del sector de la hostelería y de la restauración, que se celebra en IFEMA – Feria de Madrid, estará protagonizada por:
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Hotel Trends, cuya inauguración a las 13.00 horas estará presidida por la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto. Destacan las ponencias de Michael Nowlis de la Cornell University, el investigador Carl Rodhe, el Encuentro Bilateral entre España y Portugal o la presencia de Maialen Carbajo, Google Head of Travel Spain & Portugal
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People Product Planet un foro sobre el impacto que el sector Horeca tiene sobre el planeta y que contará con la presencia de Carmen Gómez-Acebo, Directora de RC de CCEP Iberia (COCA COLA), Diego Sandoval, Presidente Restaurantes Sostenibles Madrid y Jefe Sala Coque o Isabel Coderch, Fundadora Te Lo Sirvo Verde que debatirán sobre los retos y avances de la RSC en el sector.
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Perfect Restaurant Project, una agenda donde expertos en distintos campos de trabajo de la restauración, como Blanca Zayas, Associate Director, Communications TripAdvisor Spain/Brazil, pondrán en común sus conocimientos para establecer las bases de un restaurante perfecto.
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Showcooking cocina con insectos
